Ötperces mézes nektarin-narancs jégkrém

Hozzávalók 4 adaghoz: 3 nektarin, 1 narancs, 1 ek. narancsvirág méz, 1 ek. rózsavíz

A nektarint meghámozzuk, húsát gerezdekre vágjuk, és botmixer poharába töltjük. A narancs levét facsaró segítségével kifacsarjuk, és a levet, valamint a gyümölcshúst, ami a szűrőben marad a rózsavízzel együtt a nektarinhoz adjuk. Rácsorgatjuk a mézet, és az egészet botmixerrel sima péppé dolgozzuk, majd formába öntjük, és lefagyasztjuk. (A jégkrém joghurt, mascarpone, ricotta hozzáadásával még krémesebbé tehető -bár szerintem ez most így volt tökéletes, a menta vagy friss bazsalikom az üdeségén dobhat nagyot. Használjátok bátran!)

+1 ötlet: ha az előkészített hozzávalókat előre lefagyasztjuk, a sűrű, jéghideg pép gyakorlatilag fagylaltként funkcionál, azonnal fogyasztható

és még egy: 1 ek. gyümölcspép, 1 ek. citromfű-menta szörp, kevés citromlé, vodka és persze sok jégkocka hozzáadásával az üdítő nyáresti koktélt is letudjuk.

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Hasonló bejegyzések:

Tízperces desszert: pohárkrém mézes ricottával, nektarinnal, passiógyümölccsel és babapiskóta morzsával Három frissítő nyári turmix Datolyaszilvás almakompót pirított puszedlimorzsával és mézes tejföllel Citromos palacsinta fűszeres cseresznyével, mézes joghurttal és pirított dióval

…és ha végeztünk a salátával, jöhet egy könnyű, hűvös,  desszert:

Pohárkrém mézes ricottával, nektarinnal, passiógyümölccsel és babapiskóta morzsával

Hozzávalók 4 személyre: 250 g ricotta, 2 db passiógyümölcs, 6 db édes, érett nektarin, 8 db babapiskóta, 2 tk. narancsvirág méz, 2 tk. citromfű szörp, őrölt fahéj, 1/2 narancs frissen facsart leve

A babapiskótát durva morzsává hengereljük, száraz serpenyőben ropogósra pirítjuk, és a felét négy pohár alján elosztjuk.

A nektarint meghámozzuk, kimagozzuk, és botmixer segítségével, fél narancs frissen facsart levével együtt pürésítjük. A gyümölcspépet elosztjuk a babapiskóta morzsán.

A ricottát a mézzel, a citromfű szörppel és csipetnyi fahéjjal (kézi habverővel) alaposan kikeverjük, majd a nektarin pépre kanalazzuk.

A passiógyümölcsöket félbe vágjuk, magjukat kikaparjuk, és a mézes-fahéjas ricottára csorgatjuk. Megszórjuk a maradék pirított babapiskóta morzsával, és szobahőmérsékleten vagy hidegen tálaljuk.

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Hasonló bejegyzések:

Datolyaszilvás almakompót pirított puszedlimorzsával és mézes tejföllel Tízperces desszert: pohárkrém kókuszos keksszel, rózsavizes joghurttal és fűszeres eperrel Ötperces mézes nektarin-narancs jégkrém és üdítő nyári koktél Penne bazsalikomos ricottával és fehér spárgával

Epres receptek következnek. A sort egy egyszerű, szörp alapú, epres-mézes-rozmaringos hűsítővel indítjuk, amely már évek óta kiváló kísérője a nyáresti beszélgetéseinknek…. Proseccoval, vodkával, de még a fehér rummal is remek.

Rozmaringos eperszörp

Hozzávalók: 250 g eper, 100 g narancsvirág méz, egy kb. 20 cm hosszú rozmaring ág, csipetnyi citromsav, 1 tk. narancsvirág víz, 1/2 kezeletlen citrom

A citrom héját (csak a sárga részt) lefejtjük, majd vékony csíkokra vágjuk, a gyümölcs levét kifacsarjuk. Az epret megtisztítjuk, a leveleit eltávolítjuk, és a citromsavval együtt botmixer segítségével pépesítjük. Az eperpépet egy lábasba tesszük, hozzáadjuk a mézet, a citromlevet, a citromhéj csíkokat, a rozmaring ágat, és a narancsvirág vizet, felforraljuk, majd lefedve 1-2 órán keresztül állni hagyjuk. A pépet ezután gézen keresztül átszűrjük, alaposan kinyomkodjuk, és amikor teljesen kihűlt, szódával vagy proseccoval hígítva, citromszeletekkel kínáljuk

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Hasonló bejegyzések:

Rozmaringos húsgombóc paradicsomszósszal Rozmaringos lepényhal Kecskesajt fagyi csipkebogyó lekvárral, rozmaringos grissinivel Még három tészta mediterrán stílusban cukkinivel és cukkinivirággal

Most, hogy ilyen hirtelen kitavaszodott, a heti salátáink mellett elkezdtük a smoothie-k sorozatgyártását is. Ez most egy tisztán gyümölcsös változat, az első itáliai szabadföldi eper megjelenését ünnepeltük, és egyben a narancsszezont búcsúztattuk vele.

A recept roppant bonyolult, épp beleillik a blog profilváltásába:

Ananász-eper-narancs smoothie

Hozzávalók 2 személyre: 200 g friss, érett ananász, 4 db eper, 1 tarocco narancs filézve, csipetnyi frissen reszelt szerecsendió és ugyanennyi frissen megtört kardamom mag, két kockacukor nagyságú hámozott gyömbérgyökér, 1 ek. frissen facsart citromlé, 100 ml kókusztej, 100 ml tehéntej, 100 g jégkocka, 2 tk. narancsvirág méz

A hozzávalókat simára turmixoljuk, és lehetőleg azonnal, jóízűen elfogyasztjuk.

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Hasonló bejegyzések:

Ananász lime-mal és karamellel Három frissítő smoothie Három frissítő nyári turmix Liquore al cioccolato e arancia e liquore al cioccolato e peperoncino – Narancsos csokoládélikőr és csípős csokoládélikőr

Hozzávalók: 150 g kókusztejpor, 300 ml tej, 1/2 vaníliarúd, 4 tk. rózsavíz, 1 ek. narancsvirág méz, 200 ml vodka

A kókusztejport a tejjel és a félbevágott vaníliarúddal és a mézzel forráspontig hevítjük, majd levesszük a tűzről, és kihűtjük. Hozzáadjuk a rózsavizet és a vodkát, üvegekbe szűrjük, és fogyasztás előtt legalább egy hétig állni hagyjuk. (Néha felrázzuk.) Jégkockával digestivoként szervírozzuk. A hatást egy-egy kandírozott rózsaszirommal fokozhatjuk. 😉

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Hasonló bejegyzések:

Tízperces desszert: pohárkrém kókuszos keksszel, rózsavizes joghurttal és fűszeres eperrel Ötperces mézes nektarin-narancs jégkrém és üdítő nyári koktél Gyömbérszirup, gyömbér olívaolajban és sózott gyömbér Rozmaringos eperszörp