A férjem és a kislányom nagy kekszpusztítók. Nálunk nem múlhat el (olasz) reggel tejeskávé és keksz nélkül, így az utóbbiból szinte mindig tartok itthon egy-két kis doboznyit. Kedvenceik az alábbi klasszikusok: a kókuszos-citromos pöfetegek és a csigakeksz, ami gyerekeknél minden esetben biztos befutó.

Kókuszos-citromos pöfetegek

Hozzávalók: 75 g hideg vaj, 250 g liszt, 150 g finom szemcséjű kristálycukor, csipetnyi só, 2 db tojás, 1 citrom lereszelt héja, 100 g kókuszreszelék, 2 tk. sütőpor, porcukor a hempergetéshez

A vajat elmorzsoljuk a sütőporral átszitált liszttel, majd elvegyítjük benne a kókuszreszeléket, a cukrot, a sót és a reszelt citromhéjat. Hozzáadjuk a tojásokat, gyors mozdulatokkal az egészet összegyúrjuk. A masszából gombócot formálunk, folpackba csomagoljuk, és 2-3 órára hűtőbe tesszük.

A gombócból diónyi golyókat formázunk, amiket porcukorban meghempergetünk, és sütőpapírral bélelt tepsiben, 180 °C-ra előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt készre sütünk.

Csigakeksz

Hozzávalók: 500 g liszt, 200 g hideg vaj, 200 g porcukor, 1/2 cs. sütőpor, csipetnyi só, 2 tojás, 1/2 vaníliarúd kikapart magocskái, 1 púpos ek. cukrozatlan kakaópor

A lisztet a sütőporral és a sóval elvegyítjük, majd átszitáljuk. Ezután elmorzsoljuk benne a vajat, hozzáadjuk a porcukrot, a vanília magokat, és a tojásokat is. A masszát gyors mozdulatokkal összegyúrjuk, majd kettéosztjuk, és az egyik felébe beledolgozzuk a kakaóport.

A két tésztából gombócot formálunk, amiket folpackba csomagolva 2-3 órára hűtőbe teszünk.

A gombócokat ezután lisztezett deszkán 3 mm vékonyra nyújtjuk, a lapokat egymásra helyezzük, szorosan feltekerjük, ismét folpackba csomagoljuk, és még legalább fél órára visszatesszük a hűtőbe.

A tekercsből ezután éles késsel kb. 0,5 cm vékonyan felszeleteljük, és sütőpapírral bélelt tepsiben, 180 °C-ra előmelegített sütőben kb. 10-12 perc alatt készre sütjük.

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Hasonló bejegyzések:

Mogyoróvajas kekszek Kecskesajtos-vajas kekszek Bonèt – klasszikus karácsonyi desszert Piemontból Dolcetti al cocco – Extra gyors kókuszos kekszek

Hello világ!

Nagymamák süteményes füzetében még biztos fellelhető a következő dolcetto receptje. A lényeget a puha diós lapokra csorgatott sötét karamell adja, ami cincogva roppan a lágy vaníliakrém alatt. A látszat ellenére egyáltalán nem nehéz elkészíteni. Próbáljátok ki! Húsvétra, szerintem, tökéletes választás lehet.

Karamelles-diós sütemény vaníliakrémmel

Hozzávalók:

A tésztához: 9 tojás, 9 ek. kristálycukor, 6 ek. liszt, 100 g darált dió, csipetnyi só

A karamellhez: 10 ek. kristálycukor

A krémhez: 3 tojássárgája, 2 ek. liszt, 300 ml zsíros tej, 200 g sótlan szobahőmérsékletű vaj, 1/2 vaníliarúd, 150 g porcukor

A tetejére: 3 tojásfehérje, 150 g kristálycukor, 1 ek. cukrozatlan holland kakaópor

A tésztához 9 tojás sárgáját 7 ek. cukorral habosra verjük, majd belekeverjük a lisztet és a darált diót is. (Ezzel már nem verjük sokáig, hogy a hab össze ne essen.) A fehérjét a maradék 2 ek. cukorral és egy csipetnyi sóval kemény habbá verjük, majd óvatosan a diós-cukros-tojássárgájás masszába forgatjuk.

Egy 25×35 cm-es tepsit kibélelünk sütőpapírral, és a masszát háromszorra, 190 °C-ra előmelegített sütőben, egyenként kb. 15 perc alatt megsütjük.

Közben elkészítjük a krémet: a vaníliarudat hosszában kettévágjuk, a magocskákat kikaparjuk. Egy lábasban a 3 tojás sárgáját 300 ml tejjel és 2 ek. liszttel csomómentesre keverjük, hozzáadjuk a vanília magokat valamint a héjat is (ezt majd a végén kidobjuk), és közepes lángon az egészet csomómentes, sűrű krémmé főzzük.

A szobahőmérsékletű vajat a porcukorral habosra verjük, és a már kihűlt vaníliás főzött krémmel egyneművé keverjük.

A 10 ek. kristálycukorból sűrű, sötét karamellt készítünk, és a három diós lap tetejére csorgatjuk.

Amikor a karamell megszilárdul, az egyik lapot megkenjük a vajas vaníliakrém felével, és erre egy másik diós lapot helyezünk. Ezt megkenjük a maradék krémmel, és befedjük az utolsó diós lappal.

A habhoz a három tojásfehérjét 150 g kristálycukorral gőz fölött felverjük (nem szabad sokáig hőkezelni, mert a tojás “megfő”). A hab negyedét külön tesszük, és belekeverjük a kakaóport.

A fehér tojáshabot a süti tetején egyenletesen elkenjük, rácsorgatjuk a kakaós habot, és az egészet jól behűtjük.

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Hasonló bejegyzések:

Almás crostata vaníliakrémmel Narancsos-túrós sütemény Narancsos-csokoládés-céklás sütemény Fügés sütemény

Újabb Viki-torta következik! Nagyon csokis, nagyon kávés, az állaga inkább a puha kekszekéhez hasonlít, mint az általában megszokott lágy, habos piskótáéhoz, de nekem éppen ezért ízlett nagyon (nagyon!). Szóval aki hozzám hasonlóan kedveli ezt a “tömör” műfajt – és a jó minőségű, magas kakaótartalmú étcsokoládét- csapjon le a receptre!

A torta a két héttel ezelőtti találkozónkra készült, ahol a következő menüt állítottuk össze:

előétel – radicchiós frittata, majonézes padlizsánkrém+füstölt kolbász+savanyú uborka olívás krékeren, sültpaprikás tonhal krém+olajbogyó rozmaringos krékeren

primo – zöldborsó krémleves sült szalonnával és petrezselymes kenyérgombóccal (bár most nem sikerült olyan finom cukorborsóra szert tenni, mint amit a linkben szereplő kagylós ételhez kaptam)

secondo – virslivel és savanyú uborkával töltött rántott “karaj-szivar” – itt is nagyon köszönöm Krisztának, ez az ő kreációja volt – majonézes káposzta saláta, aztán volt még előkészítve friss zöldsaláta is, de ezt már jobbnak láttam nem tálalni, féltem ugyanis, hogy ezek után a desszertre már senki sem lesz kíváncsi 😉

desszert: tojásmentes narancsos tiramisù – Jamie után szabadon, és a bejegyzés főszereplője, a kávés csokoládétorta, amiért szintén nagy-nagy köszönet jár Vikinek.

Lányok, ha kimaradt valami a sorból, szóljatok!

Kávés csokoládétorta Vikitől

Hozzávalók (egy 22 cm-s tortaformához): 150 g 70% kakaótartalmú étcsokoládé, 150 g vaj, 4 evőkanál azonnal oldódó kávé, 2 evőkanál langyos tejszín, 50 g cukor, 3 tojás, 1 tojás sárgája, 40 g liszt

Darabokra törjük a csokit, és a vajjal, a langyos tejszínben elkevert kávéval együtt vízfürdőben megolvasztjuk, majd folyamatosan kevergetve hozzáadjuk a cukrot.

Megvárjuk, amíg langyosra hűl, ekkor egyénként beledolgozzuk a tojásokat és a tojás sárgáját, azután hozzáadjuk a lisztet és szép simára keverjük.

Beleöntjük a szükség esetén kivajazott tortaformába, és 170 fokra előmelegített sütőben 20 percig sütjük. Ezután kikapjuk a sütőből, és nem bánkódunk, hogy a közepe krémes maradt, mert pont ez a szépsége!

Megvárjuk, amíg szobahőmérsékletű lesz, majd 3-4 órára hűtőbe tesszük. Tálalás előtt kedvünk szerint tejszínhabbal, kakaóval, kávészemekkel, reszelt csokival (édesszájú pasiknak porcukorral – sic) vagy gyümölccsel díszítjük.

Viki csokitortái a blogon:

Narancsos csokoládétorta – ezt egy pici kávéval Annám szülinapjára is elkészítettem

Tejszínes csokoládétorta

 Ha tetszett a bejegyzés, kövess minket a Facebookon is! Itt!

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Hasonló bejegyzések:

Tejszínes csokoládétorta Vikitől A legfinomabb narancsos csokoládétorta – Vikitől Kávés banánpalacsinta karamellizált banánnal Csokoládés zsömlék – pangoccioli

A múlt hétvégi összejövetelre készült ez a remek pohárkrém. Eredetileg egy a TV Paprikán futott Jamie-receptből (narancsos tiramisù) indultam ki, bár a végeredménynek tkp. alig van köze ehhez. Viszonylag hamar elkészíthető, és “egyszemélyes” poharakban szervírozva valóban mutatós desszertről van szó. Mindenki szerette. Recept:

Narancsos pohárkrém

Hozzávalók (15 db kb. 60 ml űrtartalmú pohárhoz): 300 g babapiskóta, 80 ml limoncello, 2,5 narancs frissen facsart leve, 1 narancs frissen reszelt héja, 1/2 narancs, 300 g mascarpone, 400 g hideg tejszín, 1 ek. méz, 30 g étcsokoládé, 2 ek. kristálycukor, 1 ek. víz, 20 g szeletelt mandula

A mandulát száraz serpenyőben megpirítjuk.

A cukrot és a vizet felforraljuk, majd alacsony lángon, folyamatosan kevergetve az egészet addig főzzük, amíg a cukor karamellizálódik. Egy tényérra sütőpapírt fektetünk, a még folyékony, közepesen sötét karamellt rácsorgatjuk, majd megszórjuk a pirított mandulával. Amikor a karamell megszilárdul, kisebb darabokra tördeljük.

A babapiskótát apró kockákra vágjuk, és elosztjuk a poharak alján.

A mascarponét egy tálban elkeverjük fél narancs frissen reszelt héjával és levével. A hideg tejszínt a mézzel közepesen kemény habbá verjük, összekeverjük a narancsos mascarponével, és nyomózsákba töltjük.

A fél narancsot 2 mm vékonyan felszeletejük, a szeleteket apró cikkekre vágjuk.

A maradék két narancs levét összekeverjük a limoncelloval, és meglocsoljuk vele a poharak alján lévő babapiskótás alapot. A poharakat megtöltjük a tejszínes-mascarponés krémmel, mindegyik tetejére egy-egy darab mandulás karamell darabkát és egy-két cikk narancsot helyezünk. Végül étcsokoládét reszelünk rá, és a pohárkrémet jól behűtve tálaljuk.

Ha tetszett a recept, kövesd a blogot a Facebookon is!

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Hasonló bejegyzések:

Narancsos édesköménnyel sült mézes-mustáros csirkecombok Az igazi tiramisù Diós-kávés-rózsavizes tiramisù – A közös recept 4. rész Málnás tiramisù torta

A fotó még tavalyi, de ha már egyébként is benne vagyunk a pohárkrém szezonban (ld. itt és itt), gondoltam érdemes lesz újra elkészíteni ezt a kellemes, nyári, egyszerű, gyümölcsös desszertet. Az alapja a szokásos mascarponés tojáshab (amit ugye már kisujjból kirázunk ld. itt, itt és itt) egy kevés fehér csokoládéval megbolondítva, alatta kevés vízzel hígított bogyós gyümölcs pürébe mártott babapiskóta…egyszerű, én szóltam!

Fehér csokoládé hab bogyós gyümölcsökkel

Hozzávalók 6 személyre: 12 db babapiskóta, 300 g vegyes bogyós gyümölcs (málna, ribizli, áfonya), 1 ek. méz, 100 ml víz, 150 g fehér csokoládé, 500 g mascarpone, 4 db tojás, 60 g cukor, csipetnyi só

A gyümölcsöket megtisztítjuk (néhány szemet félreteszünk a hab tetejére), és a mézzel, valamint a vízzel 5 percig főzzük. Ezután az egészet botmixerrel pürésítjük, kihűtjük.

A fehér csokoládét vízgőz fölött felolvasztjuk, majd ezt is kihűtjük.

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Hasonló bejegyzések:

Kávékrémes-kávés és fehér csokoládé krémes-kakaós kekszek Bazsalikomos-fehér csokoládés fehér cseresznye leves mogyorós karamelltörettel – VKF! 49. forduló – Fehér és…ZÖLD! Csokoládé torta habcsókkal, bazsalikomos-citromfüves ganache-zsal és eperrel Ecetek a Tokaji Borecet Manufaktúrából IV – Gyümölcsökkel párolt gyöngytyúk

Ez a torta nem elsőre sikerült úgy, ahogy azt eredetileg elképzeltem. Gondoltam, a tiramisù, jó szokásához híven, megáll majd az alapon, ami majdnem így is történt, de a massza lágyságának, habosságának köszönhetően nem lehetett szépen szeletelni. A második nekifutásnál ezért kapott a hab egy kis expressz zselatin fixet, s a szeletek így végül stabilan álltak a lábukon. (Némi korrekciót még lehetne eszközölni rajta, a kekszalap helyett, ami pl. egy sűrű cheesecake-hez kiváló alap, itt viszont túl tömörnek bizonyul a habhoz képest, sokkal kellemesebb hatást kelthet egy vékony piskótalap. Legközelebb biztos, hogy egy ilyen könnyű, két tojásos lapot sütök a hab alá.)

Málnás tiramisù torta

Hozzávalók (22 cm-es tortaformához):

Az alaphoz: 200 g keksz, 100 g olvasztott vaj

A tiramisù habhoz: 4 db tojás, 500 g mascarpone, 60 g cukor, csipetnyi só, 1 cs. expressz zselatin fix

A málnaszószhoz: 80 ml víz, 80 g cukor, 300 g málna, fél vaníliarúd kikapart magocskái, 4 mentalevél, fél citrom frissen facsart leve

és még: kb. 100 g sűrű, kemény málna vagy ribizli lekvár, 8 db babapiskóta, 100 ml marsala, 50 ml víz, kb. 16 db keksz a torta köré (de használhatunk félbe vágott babapiskótákat is)

A kekszet késes aprítóban finomra aprítjuk, majd összekeverjük az olvasztott vajjal, és egy sütőpapírral kibélelt tortaforma aljára simítjuk. A kekszalapot vékonyan megkenjük a málna/ribizli lekvárral, és hűtőbe tesszük.

A tojások fehérjét egy csipetnyi sóval kemény habbá verjük.

A cukrot a tojások sárgájával fehéredésig verjük.

A mascarponét egy fakanállal átdolgozzuk, majd a tojáshabbal és a zselatin fixszel simára keverjük.

A felvert tojásfehérjét, óvatosan, hogy a hab össze ne törjön, összekeverjük a mascarponés-tojásos masszával.

Egy kis tálkában összekeverjük a marsalát a vízzel.

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Hasonló bejegyzések:

Diós-kávés-rózsavizes tiramisù – A közös recept 4. rész Az igazi tiramisù Epres stracciatella torta Csokoládé torta habcsókkal, bazsalikomos-citromfüves ganache-zsal és eperrel

Az édes vonalon haladunk tovább, egy új (mármint számomra új) palacsintareceptet kísérleteztem ki a napokban. Sütés közben nehezebb ugyan bánni vele, mint a régivel, de az eredmény, a felhasznált vajmennyiség ellenére is, a megszokotthoz képest sokkal könnyedebbnek hat. Ebből a masszából, némi türelemmel és odafigyeléssel tényleg papírvékony, ropogós szélű lapokat lehet sütni. Próbáljátok ki ti is!

Citromos palacsinta fűszeres cseresznyével, mézes joghurttal és pirított dióval

Hozzávalók

Kb. 12-14 db palacsintához: 220 g liszt, 1 ek. porcukor, csipetnyi só, 3 tojás, 1 citrom lereszelt héja, 2 ek. cseresznyepálinka, 1 ek. olvasztott vaj, 500 ml tej, 100 ml szódavíz

A töltelékhez: 500 g frissen magozott cseresznye, 2 ek. ribizli vagy más, savanykás lekvár (pl. vörösáfonya), 1 csillagánizs, a cseresznye édességétől függően 0-1-1,5 ek. cukor

A feltéthez: a töltelék kb. 1/3 része, 250 ml zsíros, natúr joghurt, méz, 100 g dióbél

A sütéshez: vaj

A palacsintákhoz a lisztet a porcukorral keverőtálba szitáljuk, beleszórjuk a citromhéjat, a sót, majd kézi mixerrel folyamatosan keverve hozzáadjuk a három tojást, a tejet, a brandyt, a szódát és végül az olvasztott vajat is. (A végeredmény kb. tejszín sűrűségű kell, hogy legyen, ha sokkal sűrűbb, kevés tejjel hígíthatjuk.) A masszát 1-2 órán keresztül pihentetjük, majd újra és újra kivajazott serpenyőben kb. 12-14 db palacsintát sütünk belőle.

A magozott cseresznyét a ribizli lekvárral és a csillagánizzsal forráspontig hevítjük, ha szükséges édesítjük, és alacsony lángon 3-4 percig főzzük.

A joghurtot összekeverjük a mézzel.

A dióbelet száraz serpenyőben megpirítjuk, és egy kendőbe téve ledörzsöljük róla a lehető legtöbb héjat/hártyát (hogy is hívjuk ezt magyarul?). A megtisztított dióbelet ezután ízlés szerint finomra daráljuk, vagy durvára törjük.

A még meleg palacsintákra 1-2 ek. ribizlilekváros cseresznyét rakunk, négyfelé hajtjuk, tányérokra helyezzük. A tetejükre 1 ek. mézes joghurtot, majd újabb evőkanálnyi ribizlilekváros cseresznyét csorgatunk, megszórjuk a darált dióval, és azonnal, még melegen tálaljuk.

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Hasonló bejegyzések:

Joghurtos tésztasaláta füstölt lazaccal, zöld spárgával és pirított dióval Tízperces desszert: pohárkrém kókuszos keksszel, rózsavizes joghurttal és fűszeres eperrel Mézes puszedli Őszi szelet és citromos plum cake

Egy újabb epres finomság (azt hiszem az utolsó, a szezon végén járunk), egy újabb pohárkrém (ez a műfaj még csak most indul), csupán tíz perc és kész a boldogság.

Pohárkrém kókuszos keksszel, rózsavizes joghurttal és fűszeres eperrel

Hozzávalók fejenként: 4 db eper, 1 tk. citromfű szörp, 1 tk. frissen facsart citromlé, 100 ml zsíros, natúr joghurt, 2 db kókuszos keksz, 1 tk. kókuszreszelék, 1 ek. rózsavíz, csipetnyi őrölt kardamom mag, 1 tk. méz

Az epret megtisztítjuk, kis kockákra vágjuk, és a citromfű szörppel, a citromlével, a kardamommal és a kókuszreszelékkel 2-3 percig főzzük.

A joghurtot kikeverjük a mézzel és a rózsavízzel.

A kekszet egy pohár aljára morzsoljuk, rákanalazzuk előbb a rózsavizes-mézes joghurtot, aztán a kókuszos epret, és akár azonnal tálaljuk. (A kókuszreszeléket felhasználás előtt meg is lehet pirítani – én most ezzel kísérleteztem – így erőteljesebb lesz az íze, de érdemes nagyon odafigyelni, mert pillanatok alatt megég, és kesernyés lesz.)

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Hasonló bejegyzések:

Tízperces desszert: pohárkrém mézes ricottával, nektarinnal, passiógyümölccsel és babapiskóta morzsával Citromos palacsinta fűszeres cseresznyével, mézes joghurttal és pirított dióval Zöld fűszeres abárolt szalonna rosé boros-balzsamecetes eperrel pirított fonott kalácson Rózsavizes kókuszlikőr

…és ha végeztünk a salátával, jöhet egy könnyű, hűvös,  desszert:

Pohárkrém mézes ricottával, nektarinnal, passiógyümölccsel és babapiskóta morzsával

Hozzávalók 4 személyre: 250 g ricotta, 2 db passiógyümölcs, 6 db édes, érett nektarin, 8 db babapiskóta, 2 tk. narancsvirág méz, 2 tk. citromfű szörp, őrölt fahéj, 1/2 narancs frissen facsart leve

A babapiskótát durva morzsává hengereljük, száraz serpenyőben ropogósra pirítjuk, és a felét négy pohár alján elosztjuk.

A nektarint meghámozzuk, kimagozzuk, és botmixer segítségével, fél narancs frissen facsart levével együtt pürésítjük. A gyümölcspépet elosztjuk a babapiskóta morzsán.

A ricottát a mézzel, a citromfű szörppel és csipetnyi fahéjjal (kézi habverővel) alaposan kikeverjük, majd a nektarin pépre kanalazzuk.

A passiógyümölcsöket félbe vágjuk, magjukat kikaparjuk, és a mézes-fahéjas ricottára csorgatjuk. Megszórjuk a maradék pirított babapiskóta morzsával, és szobahőmérsékleten vagy hidegen tálaljuk.

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Hasonló bejegyzések:

Datolyaszilvás almakompót pirított puszedlimorzsával és mézes tejföllel Tízperces desszert: pohárkrém kókuszos keksszel, rózsavizes joghurttal és fűszeres eperrel Ötperces mézes nektarin-narancs jégkrém és üdítő nyári koktél Penne bazsalikomos ricottával és fehér spárgával

Viki barátnőm a csokoládétorták szakavatott ismerője/sorozatgyártója. Talán emlékeztek még, ő készítette ezt az isteni narancsos változatot is, ami azóta is a kedvencem! Most annak a tortának (pontosabban azoknak a tortáknak, ti. kettő készült – egy meggyel díszített, kakaós tésztájú és egy sima) receptje következik, amit Viki a Restaurant Day-re hozott. A vendégek imádták! (Igen, Vikit is és a tortákat is. :-))

Hamarosan fotó is lesz az utolsó darabokról, amit itt láttok, az a főpróba eredménye, amit egy nagy közös baráti szalonnasütés alkalmával tüntettünk el – szinte percek alatt.

Háttérben a néhány napja publikált epres-tojáshabos süti “látható”.

Mivel megéri a macerát, a tortához a piskótát laponként sütöm, 3×2 tojásból. A művelet így kicsit hosszabb, mintha egyben sütnénk, de közben el lehet készíteni a csokikrémet, így összességében nem tart sokkal tovább a procedúra – a végeredmény pedig garantáltan kárpótol!

Tapasztalatom szerint a piskóta akkor lesz tökéletes, ha nem csak a sütést, hanem a tészta kikeverését is három részletben ejtjük meg.

A két tojás fehérjét kemény habbá verem a cukorral és egy csipet sóval, majd egyenként hozzáadom a tojás sárgáját. Ezután beleszitálom a sütőporral elkevert lisztet és még egyszer alaposan összekeverem.

A tortaformát (az enyém 20 cm átmérőjű) kibélelem sütőpapírral és megtöltöm a tésztával. 140 fokra előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt megsütöm.

Közben a tejszínt egy kis edénybe öntöm, beletördelem a csokoládét és mérsékelt tűzön melegítem, amíg fel nem olvad a csoki. Ha ez megvan, félreteszem és megvárom míg teljesen kihűl (nem szabad türelmetlenkedni!)

A szobahőmérsékletű vajat 10 percig habosítom a robotgép legmagasabb fokozatán, majd több részletben hozzáöntöm az olvasztott csokit. Mi nem szeretjük a túlzottan édes sütiket, ezért a cukor mennyiségét ízlés szerint variálhatjuk.

Összeállítjuk a tortát: az oldalát és a tetejét is bevonjuk a krémmel.

A “sima csokitorta” tetejét megszórhatjuk cukrozatlan kakaóporral, reszelt csokoládéval, és a megmaradt krémmel díszíthetjük. (Ehhez hozzá szoktam adni még pár kiskanál kakaóport, hogy sötétebb színével jobban mutasson a torta tetején, de ez persze “elhagyható extra”.) Akinek kedve tartja, a csokikrémmel megkent tortalapra alaposan lecsepegtetett meggybefőttet is tehet, és a torta dekorálásához is használhat meggyszemeket.

… és megérkeztek a fotók:

Köszönjük, Viki! ♥ 

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Hasonló bejegyzések:

Kávés csokoládétorta Vikitől A legfinomabb narancsos csokoládétorta – Vikitől Tejszínes borjúmájjal töltött kakukkfüves-almás palacsinta Zserbó szelet – "Fetta Gerbeaud"