1.0Tavola in Piazzahttps://tavolainpiazza.cafeblog.huGabahttps://tavolainpiazza.cafeblog.hu/author/gaba/<p style="text-align: justify">Anna-munka. :-) Bőszen vágta, szórta, keverte a hozzávalókat, nekem már csak a "veszélyes" mozzanatokkal (karamell készítés + a sütő kezelése) kellett törödni. Éljenek a lelkes hatévesek!</p> <p style="text-align: center"><strong>Diós-karamelles almatorta</strong></p> <p style="text-align: justify"><strong>Hozzávalók:</strong></p> <p style="text-align: justify"><strong>A diós-almás alaphoz: </strong>2 db alma, 50 g dióbél, ½ citrom frissen facsart leve, 100 g porcukor, 3 db tojás, 150 g liszt, 1 tk. sütőpor, ½ tk. szódabikarbóna, 1 tk. őrölt fahéj, 1 tk. frissen reszelt szerecsendió, csipetnyi só</p> <p style="text-align: justify"><strong>A tetejére: </strong>200 ml hideg tejszín, 3 ek. + 2 tk. kristálycukor, 1 ek. arany és ezüst színű cukorgyöngy</p> <p style="text-align: justify"><a href="https://tavolainpiazza.cafeblog.hu/files/2015/10/almatorta.jpg"><img class="aligncenter size-full wp-image-3017" src="https://tavolainpiazza.cafeblog.hu/files/2015/10/almatorta.jpg" alt="almatorta" width="2048" height="1408" /></a></p> <p style="text-align: justify">A dióbelet száraz serpenyőben megpirítjuk, és sodrófával kisebb darabokra hengereljük.</p> <p style="text-align: justify">A lisztet a sütőporral átszitáljuk.</p> <p style="text-align: justify">Az almákat meghámozzuk, magházukat eltávolítjuk. A gyümölcshúst kockacukor nagyságú darabokra vágjuk, meglocsoljuk fél citrom levével, megszórjuk az őrölt fahéjjal valamint a szerecsendióval, és összekeverjük a pirított dióval.</p> <p style="text-align: justify">A tojást a porcukorral és egy csipetnyi sóval habosra verjük, majd belekeverjük a sütőporral és a szódabikarbónával elvegyített lisztet. A masszát egy sütőpapírral kibélelt 24 cm-es tortaformába simítjuk, megszórjuk a fűszeres diós almával, és 200 fokra előmelegített tepsiben kb. 25 perc alatt megsütjük.</p> <p style="text-align: justify">Egy nagy serpenyőbe három evőkanálnyi kristálycukrot szórunk, és közepes lángon sötét karamellé főzzük. A karamell kétharmad részét a kihűlt diós-almás alapra, a maradék egyharmadot pedig sütőpapírra csorgatjuk, majd megvárjuk, amíg megszilárdul.</p> <p style="text-align: justify">A hideg tejszínt két teáskanál kristálycukorral kemény habbá verjük és a már kihűlt almás alapra kenjük. A tetejére karamell darabkákat tűzünk, megszórjuk a cukorgyönggyel, és a tortát behűtve tálaljuk.</p>rich