1.0Tavola in Piazzahttps://tavolainpiazza.cafeblog.huGabahttps://tavolainpiazza.cafeblog.hu/author/gaba/<p style="text-align: center"><strong>Gombás-sajtos töltött cukkini</strong></p> <p style="text-align: justify"><strong>Hozzávalók 4-5 személyre:</strong> 6 db közepes cukkini (kb. 20 cm hosszúak), 6 db cukkini virág, 400 g csiperke gomba, 1 fej vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, egy nagy csokor petrezselyemzöld, néhány szál friss kakukkfű, 3 ek. frissen reszelt parmezán, 1 tojás, 5-6 ek. zsemlemorzsa, só, frissen őrölt fekete bors, 4 ek. napraforgó olaj</p> <p style="text-align: justify"><a href="https://tavolainpiazza.cafeblog.hu/files/2014/06/DSC_0721ok.jpg"><img class="aligncenter size-full wp-image-2266" src="https://tavolainpiazza.cafeblog.hu/files/2014/06/DSC_0721ok.jpg" alt="DSC_0721ok" width="2048" height="1458" /></a></p> <p style="text-align: justify">A gombát megtisztítjuk, és apró kockára vágjuk. A kakukkfű levélkéit lehúzzuk a szárról, a hagyma és a fokhagyma héját lefejtjük, majd a zöld fűszerekkel és a cukkinivirágokkal együtt finomra aprítjuk. A cukkiniket hosszában félbevágjuk, húsukat karalábévájóval (vagy kiskanállal) kiszedjük, és ezt is apró kockára vágjuk.</p> <p style="text-align: justify">A cukkinicsónakokat besózzuk.</p> <p style="text-align: justify">A gombát száraz serpenyőben 5-6 percig pirítjuk. Hozzáöntjük az olajat, beleszórjuk az aprított hagymát és a fokhagymát, majd megsózzuk, megborsozzuk, és fedő alatt puhára pároljuk.</p> <p style="text-align: justify">Ezután hozzáadjuk a cukkini kockákat, az aprított zöld fűszereket valamint a cukkinivirágot, és nagy lángon 4-5 percig pirítjuk.</p> <p style="text-align: justify">A gombás-hagymás cukkinit egy keverőtálba tesszük, hozzáadjuk a tojást, a parmezánt és 5-6 evőkanálnyi zsemlemorzsát. Az egészet összekeverjük, a besózott cukkinicsónakokba töltjük, és 200 °C-ra előmelegített sütőben kb. 20-25 perc alatt készre sütjük.</p> <p style="text-align: justify"></p>rich