1.0Tavola in Piazzahttps://tavolainpiazza.cafeblog.huGabahttps://tavolainpiazza.cafeblog.hu/author/gaba/<div><i>Túró híján.</i></div><div><i>Na, itt kezdődött a honvágy. Aztán jöttek a mákos sütik, a sajtos-sós rúd...</i></div><div><i>Meg amúgy ilyenkor szokott becsúszni a kefires lángos - ha az arab zöldségest szépen megkérem, már emiatt sem kell otthoni szállítmányra várni - a vége pedig mindig az, hogy elkezdek bundás kenyeret reggelizni...aztán egyszer csak hazamegyünk. x-)</i></div><div><i><b><span>Ricottagombóc</span></b></i></div><div><i><b>Hozzávalók:</b></i></div><div><i><b>A gombócokhoz:</b> 170 g ricotta, 1 tojás, 100 g finom búzadara,  1 ek. házi vaníliás cukor, 1 ek. méz, 1 csipetnyi só</i></div><div><i><b>A morzsához:</b> 6 ek. zsemlemorzsa, 1 ek. vaj, 2 ek. házi vaníliás cukor</i></div><div><i><b>Mellé, rá, alá:</b> anya/nagyi baracklekvárja vagy cukrozott tejföl</i></div><div><a href="http://4.bp.blogspot.com/-lj4LFIAeMQI/Tp02_caO--I/AAAAAAAADaw/ut2n7ozKep8/s1600/DSC_9397.JPG"><img border="0" height="640" src="https://tavolainpiazza.cafeblog.hu/files/2011/11/DSC_9397.jpg" width="450"></a></div><div><i>A gombócokhoz a hozzávalókat egy tálban alaposan összekeverjük, és legaláb 1-2 órán keresztül állni hagyjuk.</i></div><div><i>A morzsához a vajat egy serpenyőben felolvasztjuk, hozzáadjuk a cukrot és addig hevítjük, amíg a cukor elkezd karamellizálódni. ekkor belekeverjük a zsemlemorzsát, még egy percig tovább pirítjuk, vigyázva, hogy a cukor ne égjen meg, majd levesszük a tűzről, félrerakjuk.</i></div><div><i>A ricottás masszából pingponglabda nagyságú gombócokat formázunk.</i></div><div><i>A gombócokat lobogó vízbe dobjuk, és addig főzzük, amíg feljönnek a víz tetejére. Ezután leszűrjük, a karamelles morzsába forgatjuk, és langyosan házi baracklekvárral vagy cukrozott tejföllel tálaljuk.</i></div>rich