1.0Tavola in Piazzahttps://tavolainpiazza.cafeblog.huGabahttps://tavolainpiazza.cafeblog.hu/author/gaba/<div><i>Magyar nagyanyó szakácskönyvéből származó recept helyi körülményekre írva.</i></div><div><i>Anna szülinapjára készült <a href="http://flat-cat.hu/2011/10/11/fuges-sutemeny/">Flat-Cat fügés sütijével</a> és a <a href="http://tavolainpiazza.blogspot.com/2011/10/citromos-mascarponekremes-maktorta.html">mákos-krémes tortával</a> egyetemben.</i></div><div><i>Másnapra 12 db maradt. :-O</i></div><div><i><b><span>Füstölt ricottás-sajtos rúd</span></b></i></div><div><i><b>Hozzávalók:</b></i></div><div><i><b>A tésztához:</b> 200 g kenyérliszt, 200 g simaliszt, 200 g sertészsír, 50 g reszelt Montasio sajt, 60 g reszelt füstölt ricotta, 1 kis doboz tejföl (kb. 150-175 g), 2 tk. só, 1 kk. őrölt feketebors</i></div><div><i><b>A tetejére</b>: 100 g reszelt Montasio, 1 tojás</i></div><div><i>A lisztet egy tálba szitáljuk, elkeverjük benne a sót, a reszelt ricottát és a sajtot, majd az egészet elmorzsoljuk a zsírral. Hozzádjuk a tejfölt, labdává gyúrjuk és folpackba csomagolva egy éjszakán át hűtőben pihentetjük.</i><br><div><a href="http://3.bp.blogspot.com/-Ogy_V2VRq2c/TpvoKvjLSZI/AAAAAAAADYs/m7UH8exUpH8/s1600/DSC_9810.JPG"><img border="0" height="424" src="https://tavolainpiazza.cafeblog.hu/files/2011/10/DSC_9810.jpg" width="640"></a></div><i>Ezután 2-3 mm vékonyra nyújtjuk, bekenjük a felvert tojással, megszórjuk a reszelt sajttal, derelyevágóval vagy éles késsel rudakat vágunk belőle, és sütőpapírral kibélelt tepsin, 170 fokra előmelegített sütőben addig sütjük, amíg a sajt megpirul a tetején.</i></div>rich