1.0Tavola in Piazzahttps://tavolainpiazza.cafeblog.huGabahttps://tavolainpiazza.cafeblog.hu/author/gaba/<div><i>Három hét pihenő után újra indul a menza Piazza. Meggyőztek, ti. hogy csak öt perc naponta ;-)</i></div><div><i>A következő hetek a (mély)hűtőürítés jegyében telnek.</i></div><div><i><b>január 23. vasárnap</b> (nem itthon de a menü megjegyzendő, a csigafánkot én készítettem)</i></div><div><i>lasagne paradicsomos marharaguval</i></div><div><i>káposztaleves rizzsel</i></div><div><i>törkölyben érlelt karórépa, cotechino</i></div><div><i>sanguinaccio (a mi véreshurkánkhoz hasonló friulán disznótori eledel vérrel és sallangokkal :-), párolt káposzta</i></div><div><i>friulán farsangi fánk</i></div><div><i>almatorta</i></div><div><i>almás fánkcsiga</i></div><div><b><i>január 24. hétfő</i></b></div><div><i><a href="http://tavolainpiazza.blogspot.com/2009/01/pasta-e-fasoi-bableves-tesztaval.html">pasta e fasoi</a></i></div><div><i><a href="http://tavolainpiazza.blogspot.com/2009/03/fegato-alla-veneziana.html">velencei borjúmáj</a></i></div><div><i>főtt krumpli</i></div><div><i>zöldsaláta lilahagymával</i></div><div><b><i>január 25. kedd</i></b></div><div><i>kerek tortaformába friss levelestészta sütőpapírral együtt bepakol, villával megszurkál, rá kb. 50 g csípőspaprikás friss pecorino, erre jön kb. 150 g lecsöpögtetett savanyúkáposzta, vékonyra szelt paprika (a múlt héten megbolondultam, és vettem fék kiló paprikát, két uborkát és három paradicsomot), kapribogyó, tiroli szalámi szeletek, mustárpöttyök, és ismét kb. 50 g csípőspaprikás friss pecorino, 200 fokos sütőben 25 perc alatt kész</i></div><div><i>bucatini all'amatriciana (all'amatriciana: hagyma, füstölt húsos szalonna, paradicsom, érlelt pecorino, fehérbor, só, bors, csípőspaprika)</i></div><div><i>zöldsaláta lilahagymával</i></div><div><b><i>január 26. szerda</i></b></div><div><i>penne lisce sáfrányos borjúraguval</i></div><div><i>rántott sertéscomb </i></div><div><i><a href="http://tavolainpiazza.blogspot.com/2008/12/csoben-sult-edeskomeny.html">édeskömény gratin</a></i></div><div><b><i>január 27. csütörtök</i></b></div><div><i>ludaskása</i></div><div><i>majorannás csirkepörkölt</i></div><div><i>édeskömény maradék</i></div><div><b><i>január 28. péntek</i></b></div><div><i>minestrone</i></div><div><i>polenta + tonhalkonzerv Francescától</i></div><div><b><i>január 29. szombat</i></b></div><div><i>nem itthon eszünk (<a href="http://tavolainpiazza.blogspot.com/search/label/diszn%C3%B3v%C3%A1g%C3%A1s">a szokásos céges disznóvágás</a>; kérték, hogy főzzek megint, sokan a gulyásért jönnek, de még nem mondtam igent; mostanában annyit főztem -másoknak-, hogy most azon ritka pillanatok egyikét élem, amikor arra vágyom hogy én egyem a másét)</i></div>rich