1.0Tavola in Piazzahttps://tavolainpiazza.cafeblog.huGabahttps://tavolainpiazza.cafeblog.hu/author/gaba/<div><i>Készülök. Legalábbis fejben nagyon. Tavaly az utolsó pillanatban dobtunk össze mindent; emlékszem, még javában tartott a baby-blues, ráadásul az volt az első Karácsony, amit nem a szüleimmel töltöttünk. A mostani lesz a második (pöty-pöty, ha nem lehet, hát nem lehet).</i></div><div><i>És ha már az ember nem csinálhatja azt, amit a legjobban szeretne, akkor kitalál valamit, amitől csakazértis jól érzi majd magát, igaz? (Haha, ilyenkor szokott a gyereknek hirtelen negyven fokos láza lenni, anyós/nagynéni/sógor/sógornő/jószomszéd bekopogtatni, a kutya az előző napi csirkecsonttól fulladozni, családi autó munkából hazafelé jövet defektet kapni stb. stb...persze mindez Olaszországban duplán érvényes! ;-)</i></div><div><a href="http://2.bp.blogspot.com/_xHt14BbMBW0/TP3wN3Kzk9I/AAAAAAAACqA/w0AhPMIoy4w/s1600/keksz.JPG"><img border="0" height="263" src="https://tavolainpiazza.cafeblog.hu/files/2010/12/keksz.jpg" width="400"></a></div><div><i>Annával már elkezdtünk beszélgetni a Karácsonyról, a fáról, az angyalkákról, a csillagokról, már kéri az "andal-embe"-t, ami nem más, mint a "Mennyből az angyal..." (embe=Betlehembe :-)</i></div><div><i>Annyira édes! Újabban számolni tanulunk olaszul, ami így hangzik:</i></div><div><i>én: uuuuuunoooo</i></div><div><i>Anna: teeee</i></div><div><i>én: duuuuuueee</i></div><div><i>Anna: teeee</i></div><div><i>én: quattro</i></div><div><i>Anna: kiiiinykeeeee</i></div><div><i>:-)</i></div><div><i>Visszatérve a Karácsonyra, úgy gondoltam, ha lúd, legyen kövér, huszonnegyedikére halas menüt állítok össze, huszonhatodikára egy húsosat, meg közben szorgosan töröm a fejem a Szilveszteren is, ekkor nagy?részt húsmentes fogásokat szeretnék tálalni, mert Kikka barátném nem rajong a húsokért.</i></div><div><i>Íme tehát a hetekig tartó tervezgetés/keresés/kutatás/jegyzetelés/Embernek való felolvasás és végső választás körülbelüli eredménye :</i></div><div><span><i><b>KARÁCSONYI MENÜ 2010.</b></i></span><i> </i><br><i>"alla grande", eh? ;-)</i></div><div><i>De ígérem, sem előtte, sem utána egy hétig, a blog és a konyha közelébe nem megyek!</i></div><div><i><b>2010. december 24.</b></i></div><div><i>Előétel:</i></div><div><i> - tonhal carpaccio párolt (édes?)burgonyakrikákkal és korianderpestóval</i></div><div><i>- tormás füstölt tokhal mousse pisztrángkaviárral vagy (mert füstölt tokhalat egyelőre fogalmam sincs, hogy honnan szerezzek) crostini kapros-tejfölös-robiolás kencével, vékonyra szelt édesköménnyel és pisztrángkaviárral</i></div><div><i>Első fogás:</i></div><div><i>sáfrányos rizottó póréhagymával és Szent Jakab kagylóval</i></div><div><i>Főétel:</i></div><div><i>sonkába tekert, taggiai olívabogyóval és aszalt paradicsommal töltött, sült ördöghal</i></div><div><i>Köret:</i></div><div><i>krumpli-zeller püré</i></div><div><i>Desszert:</i></div><div><i>citromtorta</i></div><div><i>narancsos mangószorbet</i></div><div><a href="http://2.bp.blogspot.com/_xHt14BbMBW0/TP3wHYJ4BwI/AAAAAAAACp8/25_Y_QEr-20/s1600/DSC_1780.JPG"><img border="0" height="247" src="https://tavolainpiazza.cafeblog.hu/files/2010/12/DSC_1780.jpg" width="400"></a></div><div><br></div><div><i><b>2010. december 25. vagy 26</b>.</i></div><div><i>Előétel:</i></div><div><i>borókabogyós kacsacomb terrine vagy gránátalmás libamáj pástétom</i></div><div><i>Első fogás:</i></div><div><i>lasagne gombás-póréhagymás sertésraguval és stracchinoval vagy ha nagy levegőt veszek és minimum két délelőttöt rászánok, ravioli káposztával és baroloban párolt marhalapockával töltve (vagy zsályás vajjal meglocsolva vagy húslevesben tálalva)</i></div><div><i>Főétel:</i></div><div><i><a href="http://dallacucina.freeblog.hu/archives/2008/09/29/Gyongytyukmell_zoldfuszerekkel_toltve/">zöldfűszerekkel töltött gyöngytyúk Mammától</a></i></div><div><i>Köret:</i></div><div><i>sült scarola caciocavallo krémmel</i></div><div><i>Desszert:</i></div><div><i>narancsos csokoládémousse</i></div><div><i>málnás semifreddo</i></div><div><br></div><div><i>Aztán januártól ismét diéta. :-( </i></div>rich