1.0Tavola in Piazzahttps://tavolainpiazza.cafeblog.huGabahttps://tavolainpiazza.cafeblog.hu/author/gaba/<div><i>Olaszországban cipolline d'Ivrea névvel jelölik a Dora Baltea völgyében (Quincinetto környékén) évszázadok óta termesztett 10-80 mm átmérőjű, kissé lapított gömb formájú hagymafajtát. Fűszeres-ecetes lében eltéve vagy lassú tűzön sütve, paradicsommal ill. anélkül köretként fogyasztják.</i><br><br></div><div><span><i><b>Vajas-petrezselymes ivreai hagymácskák</b></i></span><br><br></div><div><i>Hozzávalók:</i></div><div><ul><li><i>16 db körülbelül egyforma nagyságú ivreai hagyma</i></li><li><i>40 g vaj</i></li><li><i>1 ek. extraszűz olívaolaj</i></li><li><i>1 csokor petrezselyemzöld</i></li><li><i>oregánó</i></li><li><i>1 babérlevél</i></li><li><i>só</i></li><li><i>frissen őrölt bors</i></li></ul></div><br><div><a href="http://3.bp.blogspot.com/_xHt14BbMBW0/S1c4FP91oyI/AAAAAAAACF8/JKO70hJEycI/s1600-h/cipolline+d%27ivrea.jpg"><img border="0" height="400" src="https://tavolainpiazza.cafeblog.hu/files/2010/01/cipolline-divrea.jpg" width="280"></a></div><div></div><div><i>A hagymákat megpucoltam, 2 percig forrásban lévő vízben blansíroztam, majd egy tűzálló tálban a sóval, borssal, babérlevéllel együtt, lefedve, előmelegített sütőben 180 fokon 20 percig sütöttem. (A hagymák alá öntöttem egy keveset a főzővízből)</i></div><div><i>Húsz perc után levettem a fedőt, a hagymákat megszórtam az apróra vágott petrezselyemzölddel, a tetejükre vajdarabkákat raktam, és további 10 percig sütöttem.</i></div>rich