1.0Tavola in Piazzahttps://tavolainpiazza.cafeblog.huGabahttps://tavolainpiazza.cafeblog.hu/author/gaba/<div align="justify"><em><a href="http://piazza-piazza.blogspot.com/2009/01/szalonns-srgarps-lencse-nem-csak.html">Korábban</a> írtam arról, hogy a sziveszteri menü egyetlen fix pontja ez a leves volt. Nem hiába, a "másnapról" mindenki egyformán gondolkodik! :-)))</em><br></div><div align="justify"></div><div align="justify"><em></em><br></div><div align="center"><em><strong><span>Káposztás bableves füstölt csülökkel</span></strong></em><br></div><div align="justify"><em></em><br></div><div align="justify"><em>Hozzávalók:</em><br></div><div align="justify"><ul><li><em>500 g előző este beáztatott, füstölt sertéshús (én csülköt és oldalast raktam bele)</em></li><li><em>250 g előző este beáztatott tarkabab</em></li><li><em>250 g savanyú káposzta</em></li><li><em>liszt</em></li><li><em>napraforgó olaj</em></li><li><em>1 fej vöröshagyma</em></li><li><em>1 tk. pirospaprika</em></li><li><em>só</em></li><li><em>bors</em></li><li><em>ízlés szerint ecet vagy citromlé (vagy mindkettő) </em></li></ul></div><br><div align="justify"><em><img alt="" border="0" src="https://tavolainpiazza.cafeblog.hu/files/2009/01/DSC_2231.jpg"><br>Az előző este beáztatott babot és a fültölt húst, személyenként kb. 4 dl vízzel feltettem főni.</em><br></div><div align="justify"><em>Amikor a hús megpuhult, kivettem, megvártam míg kicsit kihűl, majd kicsontoztam, felkockáztam. </em><br></div><div align="justify"><em>Míg a hús hűlt, folyó vízben átöblítettem a savanyú káposztát, majd a babhoz adtam, és e</em><em>lkészítettem a paprikás rántást is: </em><br></div><div align="justify"><em>Az apró kockára vágott vöröshagymát egy kevés olajon megdinszteltem, lisztet szórtam rá, enyhén megpirítottam, épp csak hogy egy kis barnás színt kapjon, majd lehúztam a tűzről, hozzáadtam a pirospaprikát, alaposan elkevertem, végül folyamatosan kevergetve, hogy nehogy csomós legyen, felöntöttem vízzel és egy kevés főzőlével.</em><br></div><div align="justify"><em>A rántást, a kicsontozott, felkockázott, főtt füstölt húst ezután a leveshez adtam, tekertem rá egy kevés borsot, (sózni ez esetben nem kellett, a füstölt hús elég sós volt) forraltam még kb. 5 percig, és egy kevés citromlével és ecettel savanyítottam.</em><br></div>rich