{"version":"1.0","provider_name":"Tavola in Piazza","provider_url":"https:\/\/tavolainpiazza.cafeblog.hu","author_name":"Gaba","author_url":"https:\/\/tavolainpiazza.cafeblog.hu\/author\/gaba\/","title":"Di\u00f3s-karamelles almatorta","html":"

Anna-munka. :-) B\u0151szen v\u00e1gta, sz\u00f3rta, keverte a hozz\u00e1val\u00f3kat, nekem m\u00e1r csak a \"vesz\u00e9lyes\" mozzanatokkal (karamell k\u00e9sz\u00edt\u00e9s + a s\u00fct\u0151 kezel\u00e9se) kellett t\u00f6r\u00f6dni. \u00c9ljenek a lelkes hat\u00e9vesek!<\/p>\r\n

Di\u00f3s-karamelles almatorta<\/strong><\/p>\r\n

Hozz\u00e1val\u00f3k:<\/strong><\/p>\r\n

A di\u00f3s-alm\u00e1s alaphoz:\u00a0<\/strong>2 db alma,\u00a050 g di\u00f3b\u00e9l,\u00a0\u00bd citrom frissen facsart leve,\u00a0100 g porcukor,\u00a03 db toj\u00e1s,\u00a0150 g liszt,\u00a01 tk. s\u00fct\u0151por,\u00a0\u00bd tk. sz\u00f3dabikarb\u00f3na,\u00a01 tk. \u0151r\u00f6lt fah\u00e9j,\u00a01 tk. frissen reszelt szerecsendi\u00f3,\u00a0csipetnyi s\u00f3<\/p>\r\n

A tetej\u00e9re:\u00a0<\/strong>200 ml hideg tejsz\u00edn,\u00a03 ek. + 2 tk. krist\u00e1lycukor,\u00a01 ek. arany \u00e9s ez\u00fcst sz\u00edn\u0171 cukorgy\u00f6ngy<\/p>\r\n

\"almatorta\"<\/a><\/p>\r\n

A di\u00f3belet sz\u00e1raz serpeny\u0151ben megpir\u00edtjuk, \u00e9s sodr\u00f3f\u00e1val kisebb darabokra hengerelj\u00fck.<\/p>\r\n

A lisztet a s\u00fct\u0151porral \u00e1tszit\u00e1ljuk.<\/p>\r\n

Az alm\u00e1kat megh\u00e1mozzuk, magh\u00e1zukat elt\u00e1vol\u00edtjuk. A gy\u00fcm\u00f6lcsh\u00fast kockacukor nagys\u00e1g\u00fa darabokra v\u00e1gjuk, meglocsoljuk f\u00e9l citrom lev\u00e9vel, megsz\u00f3rjuk az \u0151r\u00f6lt fah\u00e9jjal valamint a szerecsendi\u00f3val, \u00e9s \u00f6sszekeverj\u00fck a pir\u00edtott di\u00f3val.<\/p>\r\n

A toj\u00e1st a porcukorral \u00e9s egy csipetnyi s\u00f3val habosra verj\u00fck, majd belekeverj\u00fck a s\u00fct\u0151porral \u00e9s a sz\u00f3dabikarb\u00f3n\u00e1val elvegy\u00edtett lisztet. A massz\u00e1t egy s\u00fct\u0151pap\u00edrral kib\u00e9lelt 24 cm-es tortaform\u00e1ba sim\u00edtjuk, megsz\u00f3rjuk a f\u0171szeres di\u00f3s alm\u00e1val, \u00e9s 200 fokra el\u0151meleg\u00edtett tepsiben kb. 25 perc alatt megs\u00fctj\u00fck.<\/p>\r\n

Egy nagy serpeny\u0151be h\u00e1rom ev\u0151kan\u00e1lnyi krist\u00e1lycukrot sz\u00f3runk, \u00e9s k\u00f6zepes l\u00e1ngon s\u00f6t\u00e9t karamell\u00e9 f\u0151zz\u00fck. A karamell k\u00e9tharmad r\u00e9sz\u00e9t a kih\u0171lt di\u00f3s-alm\u00e1s alapra, a marad\u00e9k egyharmadot pedig s\u00fct\u0151pap\u00edrra csorgatjuk, majd megv\u00e1rjuk, am\u00edg megszil\u00e1rdul.<\/p>\r\n

A hideg tejsz\u00ednt k\u00e9t te\u00e1skan\u00e1l krist\u00e1lycukorral kem\u00e9ny habb\u00e1 verj\u00fck \u00e9s a m\u00e1r kih\u0171lt alm\u00e1s alapra kenj\u00fck. A tetej\u00e9re karamell darabk\u00e1kat t\u0171z\u00fcnk, megsz\u00f3rjuk a cukorgy\u00f6nggyel, \u00e9s a tort\u00e1t beh\u0171tve t\u00e1laljuk.<\/p>","type":"rich"}