{"version":"1.0","provider_name":"Tavola in Piazza","provider_url":"https:\/\/tavolainpiazza.cafeblog.hu","author_name":"Gaba","author_url":"https:\/\/tavolainpiazza.cafeblog.hu\/author\/gaba\/","title":"Tejsz\u00ednes csokol\u00e1d\u00e9torta Vikit\u0151l","html":"

Viki bar\u00e1tn\u0151m a csokol\u00e1d\u00e9tort\u00e1k szakavatott ismer\u0151je\/sorozatgy\u00e1rt\u00f3ja. Tal\u00e1n eml\u00e9keztek m\u00e9g, \u0151 k\u00e9sz\u00edtette ezt az isteni narancsos v\u00e1ltozatot<\/a> is, ami az\u00f3ta\u00a0is a kedvencem! Most annak a tort\u00e1nak (pontosabban azoknak a tort\u00e1knak, ti. kett\u0151 k\u00e9sz\u00fclt - egy meggyel d\u00edsz\u00edtett, kaka\u00f3s t\u00e9szt\u00e1j\u00fa \u00e9s egy sima) receptje k\u00f6vetkezik, amit Viki a Restaurant Day-re hozott. A vend\u00e9gek im\u00e1dt\u00e1k! (Igen, Vikit is \u00e9s a tort\u00e1kat is. :-))<\/p>\r\n

Hamarosan fot\u00f3 is lesz az utols\u00f3 darabokr\u00f3l, amit itt l\u00e1ttok, az a f\u0151pr\u00f3ba eredm\u00e9nye, amit egy nagy k\u00f6z\u00f6s bar\u00e1ti szalonnas\u00fct\u00e9s alkalm\u00e1val t\u00fcntett\u00fcnk el - szinte percek alatt.<\/p>\r\n

H\u00e1tt\u00e9rben a n\u00e9h\u00e1ny napja publik\u00e1lt epres-toj\u00e1shabos s\u00fcti<\/a>\u00a0\"l\u00e1that\u00f3\".<\/p>\r\n\r\n

\r\n
Tejsz\u00ednes csokol\u00e1d\u00e9torta<\/strong><\/div>\r\nHozz\u00e1val\u00f3k a pisk\u00f3t\u00e1hoz:<\/strong> 6 toj\u00e1s, 6 ev\u0151kan\u00e1l cukor, 6 ev\u0151kan\u00e1l liszt, 3 csipet foszf\u00e1tmentes s\u00fct\u0151por, 3 csipet s\u00f3\r\n\r\n<\/div>\r\n
Hozz\u00e1val\u00f3k a kr\u00e9mhez:<\/strong> 200 ml tejsz\u00edn, 200 g magas kaka\u00f3tartalm\u00fa \u00e9tcsokol\u00e1d\u00e9, 200 g vaj, 80 g cukor<\/div>\r\n\"DSC_8760pic\"<\/a>\r\n

Mivel meg\u00e9ri a macer\u00e1t, a tort\u00e1hoz a pisk\u00f3t\u00e1t laponk\u00e9nt s\u00fct\u00f6m, 3x2 toj\u00e1sb\u00f3l. A m\u0171velet \u00edgy kicsit hosszabb, mintha egyben s\u00fctn\u00e9nk, de k\u00f6zben el lehet k\u00e9sz\u00edteni a csokikr\u00e9met, \u00edgy \u00f6sszess\u00e9g\u00e9ben nem tart sokkal tov\u00e1bb a proced\u00fara - a v\u00e9geredm\u00e9ny pedig garant\u00e1ltan k\u00e1rp\u00f3tol!<\/p>\r\n

Tapasztalatom szerint a pisk\u00f3ta akkor lesz t\u00f6k\u00e9letes, ha nem csak a s\u00fct\u00e9st, hanem a t\u00e9szta kikever\u00e9s\u00e9t is h\u00e1rom r\u00e9szletben ejtj\u00fck meg.<\/p>\r\n

A k\u00e9t toj\u00e1s feh\u00e9rj\u00e9t kem\u00e9ny habb\u00e1 verem a cukorral \u00e9s egy csipet s\u00f3val, majd egyenk\u00e9nt hozz\u00e1adom a toj\u00e1s s\u00e1rg\u00e1j\u00e1t. Ezut\u00e1n beleszit\u00e1lom a s\u00fct\u0151porral elkevert lisztet \u00e9s m\u00e9g egyszer alaposan \u00f6sszekeverem.<\/p>\r\n

A tortaform\u00e1t (az eny\u00e9m 20 cm \u00e1tm\u00e9r\u0151j\u0171) kib\u00e9lelem s\u00fct\u0151pap\u00edrral \u00e9s megt\u00f6lt\u00f6m a t\u00e9szt\u00e1val. 140 fokra el\u0151meleg\u00edtett s\u00fct\u0151ben kb. 15 perc alatt megs\u00fct\u00f6m.<\/p>\r\n

K\u00f6zben a tejsz\u00ednt egy kis ed\u00e9nybe \u00f6nt\u00f6m, belet\u00f6rdelem a csokol\u00e1d\u00e9t \u00e9s m\u00e9rs\u00e9kelt t\u0171z\u00f6n meleg\u00edtem, am\u00edg fel nem olvad a csoki. Ha ez megvan, f\u00e9lreteszem \u00e9s megv\u00e1rom m\u00edg teljesen kih\u0171l (nem szabad t\u00fcrelmetlenkedni!)<\/p>\r\n

A szobah\u0151m\u00e9rs\u00e9klet\u0171 vajat 10 percig habos\u00edtom a robotg\u00e9p legmagasabb fokozat\u00e1n, majd t\u00f6bb r\u00e9szletben hozz\u00e1\u00f6nt\u00f6m az olvasztott csokit. Mi nem szeretj\u00fck a t\u00falzottan \u00e9des s\u00fctiket, ez\u00e9rt a cukor mennyis\u00e9g\u00e9t \u00edzl\u00e9s szerint vari\u00e1lhatjuk.<\/p>\r\n

\u00d6ssze\u00e1ll\u00edtjuk a tort\u00e1t: az oldal\u00e1t \u00e9s a tetej\u00e9t is bevonjuk a kr\u00e9mmel.<\/p>\r\n

A \"sima csokitorta\" tetej\u00e9t megsz\u00f3rhatjuk cukrozatlan kaka\u00f3porral, reszelt csokol\u00e1d\u00e9val, \u00e9s a megmaradt kr\u00e9mmel d\u00edsz\u00edthetj\u00fck. (Ehhez hozz\u00e1 szoktam adni m\u00e9g p\u00e1r kiskan\u00e1l kaka\u00f3port, hogy s\u00f6t\u00e9tebb sz\u00edn\u00e9vel jobban mutasson a torta tetej\u00e9n, de ez persze \"elhagyhat\u00f3 extra\".) Akinek kedve tartja, a csokikr\u00e9mmel megkent tortalapra alaposan lecsepegtetett meggybef\u0151ttet is tehet, \u00e9s a torta dekor\u00e1l\u00e1s\u00e1hoz is haszn\u00e1lhat meggyszemeket.<\/p>\r\n

... \u00e9s meg\u00e9rkeztek a fot\u00f3k:<\/p>\r\n

\"fot\u00f3<\/a> \"fot\u00f3<\/a><\/p>\r\n

K\u00f6sz\u00f6nj\u00fck, Viki!\u00a0\u2665\u00a0<\/span><\/p>","type":"rich"}