{"version":"1.0","provider_name":"Tavola in Piazza","provider_url":"https:\/\/tavolainpiazza.cafeblog.hu","author_name":"Gaba","author_url":"https:\/\/tavolainpiazza.cafeblog.hu\/author\/gaba\/","title":"Gusti di frontiera 2008 - Gorizia - 1. r\u00e9sz","html":"\"\"<\/a>
Avevo promesso a tante persone di pubblicare la ricetta del Gulasch alla \"sz\u00e9kely\". <\/em><\/strong><\/div>
Gulasch alla \"sz\u00e9kely\" - Sz\u00e9kelyguly\u00e1s<\/span><\/strong> <\/em><\/div>

Ingredienti: <\/em><\/div>
  • 500 g di carne di maiale <\/em><\/li>
  • 1 cipolla <\/em><\/li>
  • 5 cucchiai di olio di semi di girasole <\/em><\/li>
  • 1\/2 cucchiaio di paprika in polvere <\/em><\/li>
  • 1 cucchiaio di farina <\/em><\/li>
  • 250 g di panna acida <\/em><\/li>
  • 600 g di crauti <\/em><\/li>
  • cumino, sale, pepe <\/em><\/li><\/ul>
    1. Tritate la cipolla, rosolatela nell'olio di semi di girasole. Cospargete il soffritto con la paprika in polvere e aggiungete la carne tagliata a cubetti. Salate, pepate, copritecon acqua e cuocete a fuoco moderato sotto coperchio mescolando di tanto in tanto. (Eventualmente potete aggiungere anche un po' di peperoncino.) <\/div><\/li>
    2. Quando la carne diventa quasi tenera, unitevi un pizzico di cumino, i crauti sbollentati e strizzati, e infine incorporatevi anche la panna acida mescolata precedentemente con la farina.<\/div><\/li><\/ol>
      Un saluto e un grandissimo grazie a tutti i visitatori da<\/strong><\/em><\/div>
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      Icus, Zsuzsa, Gabriella,<\/strong><\/div>
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      Giorgio, Imi \u00e9s Uci!<\/strong><\/p>

      Ci vediamo anche nel 2009!<\/strong><\/p>

      Mandi, mandi! :-)<\/strong><\/p><\/em>","type":"rich"}