{"version":"1.0","provider_name":"Tavola in Piazza","provider_url":"https:\/\/tavolainpiazza.cafeblog.hu","author_name":"Gaba","author_url":"https:\/\/tavolainpiazza.cafeblog.hu\/author\/gaba\/","title":"Z\u00f6ldek I.","html":"<\/a>

\"\"<\/span><\/em><\/a> Mit is \u00edg\u00e9rtem? Csal\u00e1nt, koml\u00f3t, bodz\u00e1t \u00e9s mindenf\u00e9le tavaszi \u201ez\u0151ccs\u00e9get\u201d. Tal\u00e1n m\u00e9g nem k\u00e9stem el. Legal\u00e1bbis azt figyelembe v\u00e9ve, hogy a \u201enapf\u00e9nyes It\u00e1li\u00e1b\u00f3l\u201d mostans\u00e1g \u00e9pp csak a napf\u00e9ny hi\u00e1nyzik, biztos, hogy nem. A bodza is m\u00e9g csak ny\u00edladozik. Hah, otthon meg \u201eny\u00e1r van, ny\u00e1r, r\u00f6pke lepke sz\u00e1ll vir\u00e1gra, z\u00fcmm\u00f6g sz\u00e1z bog\u00e1r...\u201d
Teh\u00e1t az \u00fagy volt, hogy egy sz\u00e9ps\u00e9ges m\u00e1rciusi napon felkerekedt\u00fcnk, n\u00e9gyen, - any\u00f3s, az ember, Art\u00far kuty\u00e1nk meg \u00e9n \u2013 mindenf\u00e9le z\u00f6ldeket gy\u0171jteni a r\u00e9ten. Tal\u00e1ltunk is gyermekl\u00e1ncf\u0171 levelet (szigor\u00faan vir\u00e1gz\u00e1s el\u0151tt szabad megenni!), azt\u00e1n valami m\u00e1sik z\u00f6ldet, amit fogalmam sincs sem olaszul, sem magyarul, hogy h\u00edvnak; friul\u00e1n t\u00e1jsz\u00f3l\u00e1sban \u201ecofol\u00f3n\u201d. Tal\u00e1n valaki r\u00e1ismer a faz\u00e9kban. M\u00e1s lev\u00e9l nemigen n\u0151tt m\u00e9g ekkort\u00e1jt. Hazavitt\u00fck nagy boldogan a kincset: n\u00e9gy \u00f3ri\u00e1s rekl\u00e1mszatyor tele mindenf\u00e9le f\u00f6ldi j\u00f3val, mondan\u00e1m ink\u00e1bb f\u00f6ldes j\u00f3val, mert h\u00e1t ugye a r\u00e9ten nincs v\u00edz... Hipp-hopp, k\u00e9t \u00f3ra alatt \u00e1t is v\u00e1logattuk az anyagot, azt\u00e1n j\u00f6tt egy alapos mos\u00e1s, t\u00f6bbsz\u00f6r v\u00e1ltott v\u00edzben, majd annyi v\u00edzzel, hogy ellepje, zutty, bele minden egy nagy faz\u00e9kba, \u00e9s f\u0151, f\u0151, k\u00f6r\u00fclbel\u00fcl 20 percig, majd, lesz\u0171r, j\u00f3l kinyomkod, \u00e9s \u00edgy, r\u00f6pke f\u00e9l napos munka ut\u00e1n meg is van az alapanyag egy tavaszi r\u00e1ntott\u00e1hoz, rizott\u00f3hoz, t\u00e9szt\u00e1hoz, egy egyszer\u0171, s\u00f3-bors-ol\u00edvaolaj-balzsamecetes sal\u00e1t\u00e1hoz\/k\u00f6rethez, vagy \u00e9pp amihez tetszik. (Ja, \u00e9s fagyaszthat\u00f3!) Az\u00e9rt \u00edrtam, hogy amihez tetszik, mert \u00e9n ritk\u00e1n tervezek el\u0151re. Kinyitom a h\u0171t\u0151t d\u00e9lel\u0151tt t\u00f6bbsz\u00f6r is, j\u00f3l v\u00e9gigm\u00e9rem, mi lapul a polcokon, azt\u00e1n m\u00edg teszek-veszek, fejben megkre\u00e1lom az eb\u00e9det, majd kisebb-nagyobb m\u00f3dos\u00edt\u00e1sokkal kivitelezem a projectet. Persze, ha vend\u00e9gek j\u00f6nnek, akkor m\u00e1s a helyzet! K\u00e9pes vagyok ak\u00e1r egy h\u00e9tig is recepteket b\u00f6ng\u00e9szni, mire \u00f6ssze\u00e1ll a v\u00e9gleges men\u00fc. Ilyenkor \u00e1ltal\u00e1ban valami extr\u00e1t tal\u00e1lok ki, ezen azonban v\u00e1ltoztatnom kell, mert errefel\u00e9 az emberek ink\u00e1bb az egyszer\u0171 dolgokat kedvelik. Semmi faxni, semmi \u00f3r\u00e1kig, apr\u00f3l\u00e9kos munk\u00e1val k\u00e9sz\u00fcl\u0151, csod\u00e1s \u00e9telsor! Egy hipp-hopp-sz\u00f3szos, j\u00f3l siker\u00fclt t\u00e9szta ut\u00e1n, mondjuk egy koml\u00f3s r\u00e1nt\"\"<\/a>ott\u00e1t\u00f3l itt az emberek od\u00e1ig vannak meg vissza! Hmmm...nem tudom, otthon a bar\u00e1taink mit sz\u00f3ln\u00e1nk hozz\u00e1, ha egy \u00fcnnepi vacsor\u00e1n r\u00e1nott\u00e1t szolg\u00e1ln\u00e1nk fel! No, mindegy. Egy\u00e9bk\u00e9nt val\u00f3sz\u00edn\u0171leg igazuk van. Legt\u00f6bbsz\u00f6r \u00e9n is arra t\u00f6rekszem, hogy ne keverjek sok f\u0171szert, sok \u00edzt. Ha v\u00e9letlen\u00fcl m\u00e9gsem \u00edgy siker\u00fcl, abb\u00f3l mindig csak valami zagyvas\u00e1g j\u00f6n ki, ami nem felt\u00e9tlen\u00fcl jelenti azt, hogy az \u00e9tel rossz, csak \u00e9pp hi\u00e1nyzik bel\u0151le \u00e9pp az az egyszer\u0171s\u00e9g, ami\u00e9rt itt annyira rajonganak, nincs benne dominancia, amire ak\u00e1r k\u00e9s\u0151bb is sz\u00edvesen visszaeml\u00e9kez\u00fcnk.
\u00c9s persze a legfontosabb a \u201egenuinit\u00e0\u201d, azaz a hamis\u00edtatlans\u00e1g, term\u00e9szetess\u00e9g! Egy\u00e9bk\u00e9nt ma m\u00e1r el\u00e9g neh\u00e9z meghat\u00e1rozni, hogy mi is a \u201ecosa genuina\u201d. Eszembe jutott, hogy egyik magyar rokonomnak \u00f3ri\u00e1si meggyese, csereszny\u00e9se van. Nemr\u00e9g megl\u00e1togattuk, v\u00e9gigj\u00e1rtuk a terepet: gy\u00f6ny\u00f6r\u0171ek a f\u00e1k, mon\u00edli\u00e1nak se h\u00edre, se hamva, az \u00e1gak roskadoznak a gy\u00fcm\u00f6lcst\u0151l... Azt\u00e1n v\u00e9g\u00fcl kider\u00fclt, hogy csak m\u00e1jus elej\u00e9ig-k\u00f6zep\u00e9ig h\u00e9tszer permetezett. Hmmm... Teh\u00e1t a meggy a mi\u00e9nk, a cseresznye a mi\u00e9nk; autentikus, hamis\u00edtatlan, els\u0151 oszt\u00e1ly\u00fa, csod\u00e1s piros g\u00f6mb\u00f6csk\u00e9k alig v\u00e1rj\u00e1k, hogy leszak\u00edtsuk \u0151ket! De hol marad mindebb\u0151l a term\u00e9szetess\u00e9g? Szerencs\u00e9snek mondhatom magam, mert otthon a sz\u00fcleimnek is van egy j\u00f3 nagy kertj\u00fck, \u00e9s itt, nek\u00fcnk is van egy k\u00e9tteny\u00e9rnyi, teh\u00e1t innen legal\u00e1bb tudom, mit eszek; de mi van azzal a sok-sok v\u00e1rosba k\u00e9nyszer\u00fclt emberrel, akik szupermarketek polcair\u00f3l, jobb esetben piacr\u00f3l szerzik be a z\u00f6lds\u00e9geket, gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6ket? Neh\u00e9z \u00fcgy. V\u00e1lasszuk ink\u00e1bb m\u00e9gis az erd\u0151sz\u00e9len n\u0151tt vadcsereszny\u00e9t, gyermekl\u00e1ncf\u0171 levelet, a \u201ecofol\u00f3n\u201d-t \u00e9s minden egy\u00e9b ehet\u0151, - egyel\u0151re - furcsas\u00e1got. Ja, \u00e9s m\u00e9g egy fontos dolog: ez mind ingyen van!
<\/span><\/em><\/div>

<\/a><\/div>","type":"rich"}