Ma ismét grillezünk. Oldalas, kolbász és csirkeszárny kerül a rácsra – meg persze az elmaradhatatlan polenta, amit már tegnap elkészítettem. A napi nyers zöldség adagunkat pedig előételként ezzel a mártogatóssal szervírozom:
Hagymás mártogatós
Hozzávalók 4 személyre:
4 fej vöröshagyma
100 g natúr krémsajt
4 ek. kefir
4 ek. savanyú uborka lé
1 kk. őrölt pirospaprika
csipetnyi szárított, őrölt fokhagyma
csipetnyi őrölt fehér bors
só
extra szűz olívaolaj
A hagymákat megpucoljuk, apró kockára vágjuk, és egy kevés olívaolajon üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a pirospaprikát, a borsot, a fokhagymát, az egészet elkeverjük, majd levesszük a tűzről.
A kihűlt paprikás hagymát a krémsajttal, a kefirrel és a savanyú uborka lével, botmixer segítségével pépesítjük, és az így kapott krémet csíkokra vágott friss zöldségekkel (angol zellerrel, paprikával, sárgarépával, uborkával stb.) tálaljuk.
Ha tetszett a recept, oszd meg bátran másokkal is!
Ha nem szeretnél lemaradni a következő bejegyzéseimről és további tartalmakra is kíváncsi vagy, követheted a blogot a Facebookon is!
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: