Újabb Viki-torta következik! Nagyon csokis, nagyon kávés, az állaga inkább a puha kekszekéhez hasonlít, mint az általában megszokott lágy, habos piskótáéhoz, de nekem éppen ezért ízlett nagyon (nagyon!). Szóval aki hozzám hasonlóan kedveli ezt a “tömör” műfajt – és a jó minőségű, magas kakaótartalmú étcsokoládét- csapjon le a receptre!
A torta a két héttel ezelőtti találkozónkra készült, ahol a következő menüt állítottuk össze:
előétel – radicchiós frittata, majonézes padlizsánkrém+füstölt kolbász+savanyú uborka olívás krékeren, sültpaprikás tonhal krém+olajbogyó rozmaringos krékeren
primo – zöldborsó krémleves sült szalonnával és petrezselymes kenyérgombóccal (bár most nem sikerült olyan finom cukorborsóra szert tenni, mint amit a linkben szereplő kagylós ételhez kaptam)
secondo – virslivel és savanyú uborkával töltött rántott “karaj-szivar” – itt is nagyon köszönöm Krisztának, ez az ő kreációja volt – majonézes káposzta saláta, aztán volt még előkészítve friss zöldsaláta is, de ezt már jobbnak láttam nem tálalni, féltem ugyanis, hogy ezek után a desszertre már senki sem lesz kíváncsi 😉
desszert: tojásmentes narancsos tiramisù – Jamie után szabadon, és a bejegyzés főszereplője, a kávés csokoládétorta, amiért szintén nagy-nagy köszönet jár Vikinek.
Lányok, ha kimaradt valami a sorból, szóljatok!
Kávés csokoládétorta Vikitől
Hozzávalók (egy 22 cm-s tortaformához): 150 g 70% kakaótartalmú étcsokoládé, 150 g vaj, 4 evőkanál azonnal oldódó kávé, 2 evőkanál langyos tejszín, 50 g cukor, 3 tojás, 1 tojás sárgája, 40 g liszt
Darabokra törjük a csokit, és a vajjal, a langyos tejszínben elkevert kávéval együtt vízfürdőben megolvasztjuk, majd folyamatosan kevergetve hozzáadjuk a cukrot.
Megvárjuk, amíg langyosra hűl, ekkor egyénként beledolgozzuk a tojásokat és a tojás sárgáját, azután hozzáadjuk a lisztet és szép simára keverjük.
Beleöntjük a szükség esetén kivajazott tortaformába, és 170 fokra előmelegített sütőben 20 percig sütjük. Ezután kikapjuk a sütőből, és nem bánkódunk, hogy a közepe krémes maradt, mert pont ez a szépsége!
Megvárjuk, amíg szobahőmérsékletű lesz, majd 3-4 órára hűtőbe tesszük. Tálalás előtt kedvünk szerint tejszínhabbal, kakaóval, kávészemekkel, reszelt csokival (édesszájú pasiknak porcukorral – sic) vagy gyümölccsel díszítjük.
Viki csokitortái a blogon:
Narancsos csokoládétorta – ezt egy pici kávéval Annám szülinapjára is elkészítettem
Ha tetszett a bejegyzés, kövess minket a Facebookon is! Itt!
Legutóbbi hozzászólások