Tavola in Piazza

Kitalálós kérdés: Mi van a képen?

Gaba

2011. Oct. 03.

Hozzászólások (14)

segítség nr 1:
“A pirosbikinis polip és a mai bejegyzés főszereplője között csak annyi a közös, hogy fogyasztás előtt mindkettőt jól meg kell püfölni.”

segítség nr 2:
Éva írta a Facebookon: “Nálunk concha fina a neve…”

éééés ebben a percben Moha a Facebookon meg is fejtette a rejtvényt:

vénuszkagylóról van szó, egészen pontosan barna vénuszkagylóról

lat. Callista chione
eng. brown venus, cock
ol. fasolaro
sp. concha fina

legegyszerűbb elkészítési módját a blogon is megtaláljátok:

Itt Észak-Olaszországban nagy hagyománya van a barna vénuszkagyló fogyasztásának.
Ha erre jártok, mindenképp kóstoljátok meg! Osztrigarajongóknak különösen ajánlott!

Köszönöm, hogy játszottatok!
🙂

Hasonló bejegyzések:

Fogj egy pisztrángot...

Gaba

2011. Oct. 02.

Hozzászólások (5)

…mondjuk egy 30-35 dekásat. Tisztítsd meg, sózd, borsozd, kívül-belül, tömködj a hasába néhány bazsalikomlevelet. Tedd a halat sütőzacskóba, dobj mellé két teáskanálnyi vajat, egy kockára vágott fehér húsú nektarint, és néhány friss bazsalikomlevelet. Önts rá egy dl száraz fehérbort, zárd be légmentesen a zacskót, tedd tepsibe, és 200 fokra előmelegített sütőben süsd kb. 20-25 percig.
A sült pisztrángot filézd ki, tedd a filéket egy tányérra, és locsold meg az egészet a zacskóban maradt illatos lével (ha erőteljesebb ízekre vágysz, botmixerrel pépesítsd a levet a puha nektarinkockákkal és adj hozzá egy mozsárban szétzúzott friss bazsalikomlevelet).


További pisztrángos ötletek:

– rizssaláta füstölt pisztránggal és zöldborsóval
– tésztasaláta pisztrángos-robiolás sültpaprika krémmel (ehhez az alaphoz jön még némi párolt pisztránghús)
– zöldségekkel (cukkini, padlizsán, paradicsom, krumpli) töltött, sült pisztráng
– tonhallal, sárgarépával és gombával töltött pisztráng (régesrégi jól bevált recept, ha lesz egy kis időm, posztolom)

Hasonló bejegyzések:

Frissebb bejegyzések »
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az nlc-re!