1.
paszternák szuflé a Mandulasarokból
rozmaringos ricottával töltött ravioli paradicsomos fácánraguval
póréhagyma krémleves zöldfűszeres tőkehalkrémmel töltött bundás kenyérrel
ecetes főtt cékla-cotechino-párolt vöröskáposzta torony
fatörzs (mascarponés-csokis-kávés krémmel) vagy kávés-torronés pavlova
2.
hering+tormás-kapros kence+Montasio
baccalà mantecato (fokhagymás-petrezselymes tőkehal kence) pirítós
spagetti szárított tonhalkaviárral
zsályás angolna krumplipürével és tapenade-dal (fekete olajbogyó, kapribogyó, szardella, aszalt paradicsom, fokhagyma, citromlé, só, bors)
körtés-gesztenyés pohárdesszert (körtekompót, karamell, gyömbéres-mézes tejföl, gesztenyepüré, torronedarabkák)
Hasonló bejegyzések:
Karácsonyi menü 2011. – Menu di Natale 2011
Megvan már a karácsonyi menü? – ajánló 2011.
Karácsonyi menü 2010. secondo piatto: Taggiai olajbogyóval és aszalt paradicsommal töltött sült ördöghal sonkaköntösben – Coda di rospo farcita con patè di olive taggiasche e pomodori essiccati
Karácsonyi menü 2010. előétel nr 2: Fokhagymás-robiolás-kapros kence édesköménnyel és pisztrángkaviárral – Crostini con uova di trota, finocchi e robiola aromatizzata all’aglio e aneto
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: