vasárnap
a végleges menü
előételek:
petrezselymes citromlében pácolt nyers szardella
szardella gratin
sardine in saòr – sült szardínia ecetes-hagymás lében
párolt pisztráng sült cukkinikrémmel
első fogások:
rizssaláta füstölt pisztránggal és párolt zöldborsóval
tésztasaláta pisztrángos-robiolás sültpaprika krémmel
főétel:
zöldségekkel töltött, sült pisztráng
köret:
vegyes saláta
desszert:
mentás-ricottás őszibarackhab
fahéjas-rumos szilvakrém
habcsók sipkák a krémek tetejére Saját levében megkapó írása után szabadon
hétfő
zöldségleves
paradicsomos pacal
grillezett polenta
kedd
spaghetti all’aglio, olio e peperoncino
bazsalikomos fasírt
uborkasaláta
zöldsaláta
szerda
árpagyöngy kása vargányával
vajas-petrezselymes sült pisztráng
zöldsaláta
csütörtök
gulyásleves
ricottagombóc (a túrógombóc mintájára, ha esetleg a vízben nem maradna egyben, lesz belőle ricottafánk)
péntek
bazsalikompesztós spagetti
balzsamecetes-mascarponés karaj
vegyes saláta
szombat
fokhagymás-szardellás pizza
vasárnap
fokhagymás-citromos pirítós rajta sült szardellafilével
grillezett sertéstarja
sült krumpli
paradicsomsaláta
Nos, nagyon úgy tűnik…bár ahogy Annát elnézem, egyelőre a friss kenyér jobban érdekli, mint a fiúk ;-)Még mindig van 6-7 pisztráng a mélyhűtőben, szívesen adnék belőle. Kár hogy nem lakunk közelebb egymáshoz. Örülök, hogy tetszik a menü, tényleg jól sikerült, nagyszerű alapanyagokat kaptam hozzá! Ráadásul a keménykobakú friulánoktól is szívből jövő elismeréseket kaptam érte, ez nagyon sokat jelentett számomra. számomra. Egyedül talán a tészta lógott ki kicsit a sorból…Ahogy írtam már korábban is, többen, több fogáshoz is kóstoltuk a tőletek kapott Egri Csillagot, és egyöntetűen arra szavaztunk, hogy a rizssalátához passzolt a legjobban. Nagyon jó lökést adott ahhoz, hogy ezek után mi magunk is jobban szétnézzünk a magyar borok között! Köszönjük szépen! A másik két palack egyelőre várat magára, de hamarosan nekik is megpróbálok megfelelő helyet keresni az asztalunkon.
A vasárnapi menüre szívesen jelentkeznék! :))) (de mondjuk a többire is 🙂 )Jól látom, hogy Tamásnak konkurenciája akadt? 🙂 (bár megértem a fiatalembert… :))