Hetek óta töröm a fejem egy menün, az utóbbi napokban már aludni sem hagyott az egész….és most megszületett.
antipasti:
marinált mozzarella Mammától (már többször bevált!)
kapros blini makréla rilette-tel és kaprigyümölccsel (LCCS 8)
sültpaprika saláta főtt sertés/marhanyelvvel
primi:
hideg uborka-burgonya krémleves zellerrel, pisztáciával
maranoi sült apró garnéla articsókával és sültpaprikás rizottóval Beatbulltól
spaghetti v. pennette lisce alla Norma – a kedvenc tésztám! (az uborkaleves és eközött még hezitálok egy darabig, ha végül leves lesz, akkor azt a rizottó előtt tálalom, ha tészta, akkor utána)
secondo:
zöldborsós tintahal grillezett polentával (jó lenne friss, “folyóssal”, de nem fogom tudni elkészíteni, itt mindenképp előre kell dolgozni)
dolci:
diós ricottagolyók almabor öntettel
és bazsalikomos-epres tiramisu vagy quinoa puding ezzel a fantasztikus mandulás-pálinkásmazsolás-kávés szósszal (eredeti ötlet szintén Mammától)