december 19. vasárnap
húsleves
főtt hús
rántott csirkecomb
levesben főtt zöldségek
december 20. hétfő
húsleves spenótos-ricottás tortellinivel
ecetes-hagymás borjúporc
stracchino sajt
törkölyben áztatott karórépa-zeller-sárgarépa saláta
december 21. kedd
gombás rizottó
mozzarella
párolt póréhagyma
december 22. szerda
spaghetti alla Procida – Benedetta Parodi receptje alapján
mazsolás-rozmaringos csirkemell – szintén Parodi recept: a csirkemellet csíkokra vágtam, sóztam, megszórtam fehérborssal, a csíkokat lisztbe forgattam, serpenyőben egy rozmaringággal együtt olívaolajat hevítettem, beledobáltam a csirkemell csíkokat, minden oldalukat megpirítottam, hozzáadtam egy marék mazsolát, felöntöttem 1,5 dl marsalával, lefedtem, és mivel vastagok voltak a csirkecsíkok, közel 10 perc kellett, mire készen lettek (hajszál híján oda is égettem, de ez alkalommal jót tett a húsnak a “pirulás”)
krumplipüré
vajban párolt sárgarépa
december 23. csütörtök
conchigliette tonhallal és cukkinivel
polipsaláta káposztával és krumplival
december 24. péntek
penne paprikaszósszal
pármai sonka
Montasio
zöldsaláta
pármai sonka
Montasio
zöldsaláta
vacsorára:
tonhal carpaccio párolt édesburgonyával és korianderpestóval citronette-tel
crostini kapros-tejfölös-robiolás kencével, vékonyra szelt édesköménnyel, pisztrángkaviárral
sáfrányos rizottó póréhagymával és Szent Jakab kagylóval
sonkába tekert, taggiai olívabogyóval és aszalt paradicsommal töltött, sült ördöghal
citromtorta
narancsos mangószorbet
december 25. szombat
a maradékfelhasználás jegyében:
frissen sült (még forró) kacsatepertő hideg édesburgonya szeletekkel, petrezselymes citronette-tel (eszméletlen finom!)
citromos-petrezselymes spagetti tonhal steakkel
frissen sült (még forró) kacsatepertő hideg édesburgonya szeletekkel, petrezselymes citronette-tel (eszméletlen finom!)
citromos-petrezselymes spagetti tonhal steakkel
Grazie, Elena! Sei molto gentile! So che dovrei tornare a scrivere anche in italiano ma al momento purtroppo non ho tempo.Chissà che cosa ci porta il 2011? ;-)Intanto Buon Natale!:-)
Certo, non è che ci capisca molto di quello che scrivi, però le foto sono così belle che dicono tutto!Un abbraccio.Elena