Ajándékötletek (nem csak) Karácsonyra Friuliból

2010. Dec. 03.

Íme néhány ötlet, mit vinnék haza (Karácsonyra) Friuliból.

Talán másnak is hasznos lesz a lista.
A bejegyzésben elrejtettem néhány megbíhzató/közismert termelő honlapjának a linkjét is. Forduljatok hozzájuk bizalommal!

1. sonkát San Danieléből:

2. friulán szalámit

(Carniában keresném a számomra megfelelő hentest)

kép innen

3. bevállalós barátoknak “brovadát és musetet”

(muset: sertésorr, sertésbőr, fej-,csülök-, és egyéb, kevésbé értékes húsrészek -kinek hogy, igaz?- ledarálva, sóval, borssal, vörösborral és szerecsendióval fűszerezve, vastagbélbe töltve, brovada: törkölyben áztatott karórépa)

4. bort

(Mellélőni nem nagyon lehet, szinte minden városban található enoteca, kérj bátran tanácsot!) A teljesség igénye nélkül: malvasia, picolit, refosco dal peduncolo rosso, ribolla gialla, schioppettino, tocai friulano (ami már nem is tocai, de érdemes így kérni! külföldiek -különösen a magyarok- azonnal belopják magukat a zord friulánok lelkébe ;-), verduzzo friulano

5. füstölt pisztrángot San Danieléből

kép innen