Tavola in Piazza

Ma nincs recept

Drága Nagyi,

Szeretettel gondolunk rád!

Anna, Gabika és Giorgio

DSC_9580

Görbülten megyek, bizonytalanul.

A másik kéz mindössze három éves.

Egy nyolcvan éves kéz s egy három éves.

Fogjuk egymást. Erősen fogjuk egymást.

/Pilinszky/

2013. I. menü

füstölt tonhalas-avokádókrémes canapé pirított mandulával
lencsekrémes canapé sült céklával és pirított diós csirkesalátával
paszternák krémleves kéksajttal és pirított zsemlekockákkal
sütőben sült fokhagymás-rozmaringos fasírt (ehelyett jó lett volna mondjuk egy szaftos édeskés sült oldalas)
sárgarépa saláta mustáros-kakukkfüves dresszinggel (Ferran Adria Mindennapi ínyencségek c. könyvéből)
feketeretek saláta
(céklasaláta)
lime-os banán (Ferran Adria Mindennapi ínyencségek c. könyvéből) és narancsos almakompót alternatívák a desszetre feltétként: fehércsokoládé szósz és/vagy mogyorós fehércsokoládé trüffel reszelve

7

balzsamecetes tésztasaláta tonhallal, zöld olajbogyóval és aszalt paradicsommal

LEpényhallal és Montasioval sült sárgarépa

http://www.cucchiaio.it/ricette/ricetta-carote-taleggio

Sült ivreai hagymácskák mustáros-sárgarépás szósszal

http://www.cucchiaio.it/ricette/ricetta-cipolline-senape

Gugli gyöngyszemek

“evaporato” paradicsom
egyéves kori kiütések
Mit esznek Olaszországban?
molto kakaós
vodka e cacao amaro (woow!)
Mit jelent olaszul tuorli?
Szutyejev
tenger gyümölcsei rizottó kalóriatartalma

Halak és tenger gyümölcsei magyarul (is)

Épp egy fontos projecten dolgozom, amelynek során összegyűjtöttem jónéhány hal és tengeri herkentyű nevét magyarul, olaszul és persze latinul. A latin név nagyon fontos, hiszen ez alapján tudjuk a legkönnyebben megtalálni más nyelveken is az adott faj nevét!

Arra gondoltam, megosztom a listát veletek, hátha hasznos lesz valakinek. Ahol tudok, beillesztek egy-egy saját képet is. A listát folyamatosan bővítem, érdemes lesz máskor is benézni az oldalra.

Sárgarépa flán zellerkrémmel

Gombás orzotto

Szalonkás rizottó

Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!