Tavola in Piazza

INDICE DELLE RICETTE IN ITALIANO

REGALI DALLA CUCINA
Cioccolato marmorizzato con cubetti di barbabietola essiccati
Liquore al cioccolato e arancia
Liquore al cioccolato e peperoncino

ANTIPASTI, TAPAS
senza carne
Piadina quasi romagnola
con carne
Frittata al forno con piselli e pancetta

MINESTRE
senza carne
Minestra verde di primavera

PASTA
senza carne
Agnolotti rosa ripieni di ricotta e barbabietola
Cjarsòns con le erbe
Fusilli con formaggio Feta, capperi e olive taggiasche
Orecchiette piccanti con broccoletti, pecorino e pinoli tostati
Orecchiette saltate con carota, sedano e funghi
con carne
con pesce o frutti di mare
Cannelloni con ripieno di merluzzo allo zafferano

RISOTTO
senza carne
Risotto allo sclopit

SECONDI
senza carne
con carne
Filetto di maiale in “crosta” di pane
con pesce o frutti di mare
Cannocchie alla reale
Sautè di vongole agli agrumi

DOLCI
tipici ungheresi
Fetta Gerbeaud
crostate
Crostata di pere e ricotta
fritti
Frittelle carnevalesche allo yogurt

INDICE DELLE RICETTE IN ITALIANO

Agnolotti rosa con ricotta e barbabietola
Alchechengi al cioccolato con crema pasticciera alla vaniglia
Bottoni verdi con canestrelli e rucola
Cannocchie alla reale
Cannelloni con ripieno di merluzzo allo zafferano
Cannocchie al prezzemolo
Carpaccio di salmone
Cavolini di Bruxelles alla senape
Cheescake ai frutti di bosco
Ciuppin – Zuppa di pesce – Liguria
Cjarsòns con le erbe – Friuli, Carnia
Conoglio con le erbe
Cosce di anatra al miele
Cozze all’erbe cipollina
Crema di melanzane
Crema di ricotta all’aglio, paprika e cumino
Crostata di mele, miele e rosmarino
Crostata di pere e ricotta
Crostata meringata con le prugne
Fegato alla veneziana
Fetta Gerbeaud
Fettuccine con fegato di vitello e pomodoro Picadilly
Gulasch alla “székely” (Szegedin gulasch)
Gulasch di zampe di maiale
Involtini di bresaola con asparagi bianchi
Involtini di coda di rospo con salsa al prezzemolo
Linguine allo scoglio
Orata all’acqua pazza
Patè di fegato con cipolla di Tropea e cetroli sottaceti
Pennette con pomodoro e ricotta
Peperoni in agrodolce al naturale
Pollo alla vaniglia farcito con robiola e fegatini di pollo
Pomodorini con aglio e capperi
Pomodori ripieni con pollo e champignon
Rigatoni all’acciuga
Rigatoni con broccoletti
Risotto al sangue di maiale
Spaghetti con sardelle
Tagliatelle con code di gamberi e peperoni
Tagliatelle con pomodorini, aglio e capperi
Tagliatelle con verza e salsiccia
Tartellette “Gerbeaud” con mousse di ricotta
Triglie in prosciutto crudo
Zuppa di amarene
Zuppa di gulasch con fagioli
Zuppa di pesce all’anconetana
Zuppa di salmone e aneto

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